人间烟火气 最抚凡人心 济南章丘大集逛吃之选

我是的十八簿

泉源：【爱济南新闻客户端】
春节将至，农村大集热闹非凡，赶年集、买年货，烟火气十足。蔬菜瓜果、干菜山货、生猛海鲜，一应俱全，特色的风味小吃让人乐不思蜀，各式各样的对联、福字、灯笼陪衬出喜气洋洋的春节气氛。在章丘区相公庄大集，百年铁匠手艺引来众人围观点赞；在黄河街道滩区迁建社区，农村大集开到了楼下，村民不再起早“赶急”。随着农村住民生活水平日益提升，农村大集的“逛吃”、“囤货”更加便捷、更加丰富、更有质量，为特色产物流畅了销售渠道，民间手艺、非遗文化的上演让大集更有“玩头”和“看头”，逛大集正变为城里人和农村人感受浓浓年味的好去处。
叫卖声中备年货 赶年集里寻乡愁
“先尝后买，不上当！”“甜栗子、糯年糕，不香不要钱！”“注意啦！注意啦！爆米花要爆啦”……
年关快要，1月10日，西营大集热闹非凡，来置办年货的人摩肩接踵，“年味儿”就在这叫卖声、欢笑声中渐浓。
据相识，西营大集自发形成于明洪武年间，距今已有600余年汗青。逢农历“四、九”是西营大集固定开放的日子。俗话说，过了腊八就是年，进入腊月的赶集都被称为“赶年集”。在物资供应富足的当下，不光是农村人，家住城区的人们也都不吝驱车几十公里，去凑个热闹。
大集是备年货的最佳“战场”，越到过年，西营大集的规模越“壮大”，靠近5公里的集市上，有上千个摊位，摊贩们撤摊的时间，也从原来的上午11点延长到了下午2点。同时，大集上的商品也比以前更丰富：红彤彤的灯笼、金闪闪的福字、热腾腾的年糕……
“赶了这场集，热闹喜庆红火一年。”叶家坡村的村民李天春高兴地告诉记者。只见他左手提着四五公斤猪肉和一只鸡，右手提着新鲜蔬菜和枣糕，胳膊下还夹着一张“福”字。
在那个买东西还主要靠赶集的年代，过年赶集是家家户户的一件大事，因为过年期间一家子三五天的吃食主要从集上来。市民邵帅的童年是在山东鲁南地域的一个乡村里度过的，赶集对她最大的诱惑就是糖葫芦和年糕。
“糖葫芦一串串扎在草把子上，上面透明的糖只要看上一眼，口水就会溢满口腔。等摊贩把糖葫芦往高粱纸上一滚递得手里，那种喜悦永远忘不掉。”邵帅说，“尚有故乡的大米年糕，整块年糕直径得有一米，上面覆盖着白笼布。打开笼布，热腾腾的香气扑面而来，怎么形容呢？大米的清香配着红枣的甜香，往往还没赶完集，这块年糕就已经进了我的肚子。”
大集上有一些固定的摊贩，会有一些“自卖头”。所谓“自卖头”意思是卖自家种的菜或自家鸡下的蛋的摊主。市民刘志伟的父亲赶集，对于那种衣着朴实、上了年纪的“自卖头”，会格外照顾其生意，以至于动不动给人家“包圆”。“父亲说，感觉就是见到了家里的乡亲，赶集就是拜托乡愁。”刘志伟说。
赶集的地方距家3站路，刘志伟一直劝父亲别那么贫苦，楼下就是超市，东西新鲜又自制，但他父亲依旧对峙赶集。“父亲说，年货别着急买，买早了就不新鲜了，等赶年集再买。于是一家人都等着，仿佛赶年集是很谨慎的事情，我也耐住了性子。这次和父亲一起来赶年集，那份热闹确实是在楼下超市无法寻得的。也许，这就是父亲说的乡愁吧。”刘志伟说。
非遗手艺上演 特色产物云集
1月11日，邻近农历新年，章丘区相公庄大集上一片人声鼎沸、门庭若市的热闹场景。各种商品琳琅满目、物美价廉，来自四面八方的商户摊铺前，人流涌动。叫卖声、砍价声此起彼伏，卤味调料味、油香糕点香萦绕人群。
“快来瞧瞧，这是纯手工菜刀……”在章丘区相公庄大集，章丘铁匠、非遗传承人孙廷保手起刀落，数根筷子般粗细的铁丝应声而断，围观群众纷纷赞叹。
孙廷保本年76岁，看起来精力矍铄，说话口齿清晰，十多斤重的铁锅单手拿起绝不费力。
“我12岁就跟着父亲学打铁，到现在已经60年了。”孙廷保说。
那时章丘哪里有集市，他就跟着父亲去，一边卖菜刀、农具，一边跟着父亲学打铁，16岁就出师自立流派营生，如今不光能打菜刀、农具、铁锅，还能“打出”栩栩如生的花草树木。
相公庄地处章（丘）——淄（川）古官道要冲，向来商贾多顾、商业发达。相公庄大集距今有100多年汗青。那时的相公庄有钱庄、绸布店、杂货店、铁货店、果品店、饭店、酱醋店、车马店、堆栈、旅店百余家，逢集日设茶水炉，免费向客商供应开水，吸引了章丘以及淄川、博山、周村、莱芜等周边地域很多多少客商，他们不吝路途较远也争相赶相公庄大集，往往集前一日，车马旅店就挂牌“客满”。
如今每逢大集，相公庄街道多家“老作坊”企业前来“打卡”。相公酱油醋、相公庄小米、老郑家花生米、章丘大葱等多家新老字号带着产物前来展示售卖，老铁匠架起道具、列好铁具，当场开起直播……小小的一个摊位前，尽是本地的特色产物，游人如织，热闹非凡。
土气变潮气 “山东花袄”走俏
逛大集，买年货，这是人们过年前必不可少的运动之一，不管是哪里的大集，不管大集上堆满的是山货、海货照旧新鲜水果、地方小吃，在大集上，人们都是笑脸盈盈，在一买一卖间，相互送出对一年辛劳的感恩和对相互生活的优美祝愿。克日，在历下区盛福大集里，熙熙攘攘的人潮，满街热情的吆喝声，来自差别地方的市民汇聚于此，这过年的氛围就来了。
“好吃的糖葫芦喽!”“小米，南山的小米，好喝的嘞”……在大集上听到最多的声音那一定就是摊主们的吆喝声，循着摊主们的吆喝看去，摊位上红彤彤的小山楂、金灿灿的粑粑柑，山货、海货尚有新鲜水果、各处小吃汇聚一处，各式各样的棉帽棉鞋也摆上货摊，更有独具山东特色的花棉袄——短视频平台里的“山东省服”也出现在了货架间。
农历新年邻近，来赶集的人们也为新年置办起了年货，摊主们也将福字、灯笼、对联、中国结等年货摆上了摊位，“这个对联寓意好，‘玉兔下凡迎春来’，适合本年春节，拿这个吧。”兔子样式的各类小玩偶、玩具也“抢先上场”，白兔、福兔各类造型的兔子玩具成了赶集的年轻人询价购买的“热销产物”。
大集不光吸引着周围的住民，尚有许多“济南老师儿”乘坐公交车、骑着三轮车前来感受逛大集、买年货的氛围，乘兴而来，带着满满的年货满载而归。
搬进新社区 赶集不再“赶急”
一边是现代化公寓，一边是农村大集，看起来格格不入，却是章丘黄河街道幸福河社区的真实写照。
1月5日，恰逢黄河街道吕寨大集，早上8点，市民韩幼名吃罢早饭，跟丈夫到楼下赶集。
大集上年味儿十足，鸡鸭鱼肉、水果蔬菜、对联“福”字、香料干果、衣服针线等商品应有尽有，许多群众来到集市上购置年货、热闹非凡，整个集市上布满了浓浓的烟火气。花花绿绿的衣服让整个集市色彩斑斓，尚有金鳞赤尾的黄河鲤鱼、琳琅满目的瓜果蔬菜。
“现在出了小区就是集，五天两个集，附近尚有超市，买生鲜和生活用品都很方便，比在滩区内里可方便多了。”韩幼名说。
已往，他们一家三口住在黄河滩区，隔断黄河不敷200米。附近没有超市，只有小卖部，一家人的生鲜蔬菜都要到集上去买，每次骑电动车要20多分钟，装得满当当的返来，还得早起，去晚了都是挑剩的。
2020年8月12日，韩幼名搬进了期盼已久的新房，当年黄河街道21个滩区迁建村、1.2万多名村民全部乔迁新居，周边的超市和集贸市场也跟着生动起来。
如今，每逢农历二、四、七、九，是附近吕寨大集开集的日子。因为幸福河社区的搬迁入住，来赶集的人越来越多，集市规模越来越大，来自全省各地的商户纷纷“入驻”。有烟台苹果、章丘大葱、周村烧饼、德州扒鸡，尚有临沂草编、烟台剪纸、黄河泥塑，村民们赶集，不再仅仅满意生活需求，照旧一种娱乐方式。
“尝尝路边小吃，花时间挑一些悦目的福字、对子，大概衣服鞋袜，就像是逛街，幸福感满满。”韩幼名笑着对记者说。（济南日报 记者：时晔然 李小梦 李冬阳 通讯员：张听源 隗延强 郑巧娥 郑玉静）
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幸福341

要尊重现实，大章丘什么样大家都明白！看现在比以前！再看文中的照片现壮！无限感慨！不要自欺欺人！新的一年即降到来：愿我章丘人民克服种种困难，过好自己的好日子！[祈祷]